Isprva niko nije mogao da poveruje, ali su onda počeli da se pojavljuju komentari, pazite sad, konobara iz restorana u kojima je bio Novak Đoković.
Najpre je njegov prijatelj Semir Osmanagić kod kog je bio u kompleksu Bosanskih piramida poručio da već godinu i po dana najbolji teniser svih vremena jede meso, a ubrzo se ta informacija proširila čitavim Balkanom.
Đoković je odlučio da u svoju ishranu vrati i životinjske proteine, tako konobari navode da im je u prethodnom periodu naručivao da jede piletinu, te da neki ugostitelji tvrde da je u Sarajevu prilikom posete povodom meča Bosne i Hercegovine i Italije (odigrana u Zenici) jeo ćevape.
Srpski teniser je godinama ranije prestao da jede meso i postao vegan, a njegova ishrana je bila proračunata do te mere da u jednom trenutku godinu i po dana nije pojeo ni parče čokolade. Onda se počastio jednom kockicom kada je osvojio Australijan open 2012. godine i nastavio da se prema telu ponaša kao prema mašini i davao mu je samo ono što mu je neophodno.
„Želeo sam samo jedno: da probam čokoladu. Nisam je okusio od leta 2010. Miljan mi je doneo slatkiš. Odlomio sam jednu kockicu – jedan mali deo – i ubacio ga u usta. Pustio sam da mi se otopi na jeziku. To je bilo sve što sam sebi mogao da dozvolim. To je ono što je potrebno da se dođe do broja jedan“, poručio je Đoković.
Gotovo je potpuno izbacio šećer, potpuno je eliminisao gluten i od tada, te 2011. godine počinje njegova dominacija.
Jednom prilikom je na Rolan Garosu dozvolio da mu se zaviri u tanjir.
„Nisam vegan! Ishrana mi je uglavnom bazirana na biljnoj osnovi, s tim što jedem ribu i jaja kao izvore proteina. Da ne ulazim u detalje, ali u biljnoj hrani ima dosta izvora proteina, iako mnogi znaju samo za meso, koje je u našoj kulturi „nezaobilazna“ namirnica. U avgustu 2015. godine sam odlučio da ne jedem meso. Imam svoje razloge, što etičke, što zdravstvene. Ne želim uopšte da se vraćam na meso niti da podležem tom pritisku. Ne želim to uopšte da komentarišem, pošto mi je potpuno besmisleno. Ljudi koji nisu dovoljno informisani prave zaključke koji nemaju osnovu. Čujem da neki čak kažu da mi supruga brani da jedem meso?! Pa ona ga sama jede“, poručio je on.
Ishrana Đokovića i jelovnik za tri dana
Znamo da je svojevremeno izbacio gluten, mlečne proizvode i rafinisani šećer, a zatim i crveno meso.
„Kad ustanem, prvo popijem čašu mlake vode sa limunom da bih se detoksikovao. Potom na prazan stomak popijem sok od celera. Kasnije sledi zeleni smuti sa različitim algama, voćem i supernamirnicama i suplementima. U prvom delu dana jedem mnogo voća, kao i salate. Ne volim da jedem hranu koja zahteva mnogo energije za varenje, naročito ne u prvoj polovini dana. Obično jedem žitarice, recimo kinou, divlji pirinač, proso, sladak i običan krompir, kuvan na pari“, otkrio je Novak u jednom intervjuu.
Javnost je godinama ranije uzburkao pričom o autofagiji, odnosno preporukom intermittent fastinga, kad je u razgovoru s profesorom Draganom Ivanovim priznao da ne jede po 16 sati zaredom, međutim novinarka je probala da ga isprati u tome i poručila: Nikad više.
Ipak, nekoliko godina ranije, Novak je u saradnji sa doktorom Igorom Četojevićem, kako je pisao Blic, došao do osam glavnih pravila u ishrani, kojih bi svako mogao bez mnogo problema da se pridržava:
Ne jede gluten i mlečne proizvode
Šećer svodi na minimum
Najviše jede povrće, pasulj, ribu, orašasto voće, semenke, sočiva
Ne jede crveno meso5 Najveći deo jelovnika je biljnog porekla
Hranu žvaće duže kako bi se dobro svarila
Hranu treba uskladiti sa potrebama tela
Pije čašu mlake vode čim ustane
Tad je sastavljen i specijalan „jelovnik šampiona“ – u nastavku pogledajte plan za tri dana, možda možete da pokušate.
DAN 1.
Doručak: Voda je obavezna i on pije vodu čim ustane iz kreveta i to sa dve kašike meda. Zatim jede musli (uključujući organski ovas ili zob, brusnice, suvo grožđe, semenke bundeve ili suncokreta i bademe).
Užina sredinom jutra (ako je potrebno): hleb bez glutena ili krekeri sa avokadom i tunjevinom.
Ručak: Salata od mešanog zeljastog povrća, pasta primavera bez glutena (uključujući testeninu od pirinča, tikvice, špargle, sušeni paradajz i opcioni veganski sir).
Popodnevna užina: Jabuka sa puterom od indijskog oraha; dinja.
Večera: Kelj, cezar salata (kelj, komorač, kinoa i pinjoli) plus dresing (uključujući inćune ili sardine); minestrone supa; fileti lososa sa pečenim paradajzom i marinadom.
DAN 2.
Doručak: Voda; dve kašike meda; banana sa puterom od indijskog oraha; voće.
Užina sredinom jutra (ako je potrebno): tost bez glutena sa bademovim puterom i medom.
Ručak: Salata od mešanog zeljstog povrća, začinjena salata sa rezancima (uključujući soba rezance bez glutena, crvenu papriku, rukolu, indijski orah i listove bosiljka, balsamiko sirće).
Užina sredinom popodneva: Integralne pločice sa voćem i orašastim plodovima;
Večera: Salata od tunjevine (boranija, kanelini pasulj, rukola, tunjevina, crvena paprika, paradajz i leblebija iz konzerve), paradajz supa, pečeni paradajz.
DAN 3.
Doručak: Voda; dve kašike meda; ovas bez glutena sa puterom od indijskog oraha i bananama; voće.
Užina sredinom jutra (ako je potrebno): Domaći humus (uključujući leblebiju i soja sos bez glutena) sa jabukama.
Ručak: Zelena salata, testenina bez glutena sa moćnim pestom (uključujući testeninu od pirinča, orahe i listove bosiljka).
Popodnevna užina: Avokado sa krekerima bez glutena; voće.
Večera: Salata sa avokadom i domaćim prelivom; supa od šargarepe i đumbira.
