Poznati gastro portal Taste Atlas objavio je listu najbolje ocijenjenih sušenih goveđih proizvoda na svijetu, a tradicionalno suvo goveđe meso iz BiH zauzelo je prvo mjesto.
Prema najnovijoj rang-listi poznate platforme za april 2026. godine pod nazivom „10 Best Cured Beef“, tradicionalno suvo goveđe meso iz BiH zauzelo je prvo mjesto među najboljim sušenim goveđim proizvodima na svijetu.
Kako navode sa Taste Atlasa, suvo meso iz Bosne i Hercegovine je specijalitet koji se pravi soljenjem, sušenjem i dimljenjem govedine na hrastovoj vatri.
„Meso ne smije biti previše suvo, a potreban je poseban skup vještina i znanja da bi se jelo pravilno pripremilo. Pošto je za pripremu suvog mesa potrebna posebna stručnost, metode se obično prenose sa generacije na generaciju“, navode sa poznatog gastro portala.
Kako dalje navode, meso se tradicionalno začinjava bijelim lukom ili biberom.
FOTO/sreenshot/youtube
